Changer de région

La filière céréalière

La Transformation

Nombreux et bien répartis sur tout le territoire aquitain, les établissements de transformation valorisent les céréales de la région en aliments pour les animaux, en énergie ou en produits destinés à notre alimentation.

Avec 23 000 salariés hors vinification et un chiffre d’affaires de 6,4 milliards d’euros en 2012, l’industrie agroalimentaire est le 1er employeur industriel.
C’est le 1er  débouché pour les productions agricoles (70 %). En 2005, le pôle Prod'Innov a d’ailleurs vu le jour afin de créer un environnement et des synergies favorables au développement de procédés et de produits innovants pour la nutrition et la santé et afin de renforcer la compétitivité des industries alimentaires régionales par l’innovation.

En Aquitaine, une grande partie de la production céréalière, soit 565 000 tonnes, est utilisée pour la fabrication d’aliments pour animaux.

L’usine de production de bioéthanol, Abengoa Bioenergy, située à Lacq, transforme chaque année 500 000 tonnes de céréales, provenant d’Aquitaine et de Midi-Pyrénées.

D’autre part, 250 000 tonnes de grains sont transformés en farine chaque année par les meuniers de la région. Les farines destinées ensuite aux établissements de seconde transformation, notamment dans les boulangeries et pâtisseries industrielles.

Enfin, il existe également une activité de maïserie dans la région.

A noter : la région compte une quarantaine de transformateurs Bio régionaux, dont Eurocer, fabricant de céréales pour le petit-déjeuner, installé dans le Lot-et-Garonne.

Retrouvez les principaux acteurs de la transformation céréalière en cliquant ici !

 

Sources :

  • ARDIA
  • Agence BIO
  • Agriculture Agroalimentaire en Aquitaine.
  • FranceAgriMer – Chiffres Clés
  • Unigrains

 

 

FranceAgriMer FranceAgriMer Site du ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire
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